相关红烧青鱼段的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青鱼块：250剁椒：50辅料盐：适量葱：适量酱油：适量糖：适量味精：适量油：适量姜：适量料酒：1勺具体步骤1.原料：青鱼块，剁椒一些。2.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青鱼：半条辅料盐：两勺具体步骤1.青鱼剁成段，洗净，加盐，料酒腌制两小时。2.加油，炸鱼段，至鱼肉变白。3.加姜片，水一碗，大火炖20分钟。关注火候，不要烧干。4....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青鱼：500辅料剁椒：100姜：20料酒：适量酱油：适量葱：50油：适量盐：适量具体步骤1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青鱼：g辅料盐、糖、料酒、老抽、味精：各适量g葱、姜、蒜、辣椒：各适量g具体步骤1.将鱼清洗干净切小段，再放少许的盐稍加腌制片刻在洗去，这样可以使鱼...

“下饭的一道家常菜。”食材明细主料带鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常红烧带鱼段的做法步骤1、主要原料。2、带鱼收拾干净，剪成带鱼...

“简版红烧带鱼”食材明细主料带鱼段（2条）调料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）生姜（适量）大葱段（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧带鱼段的做法步骤1、带鱼段花刀，用料酒，生姜，葱段，少许盐腌制半小时已上...

食材明细主料带鱼（二斤）辅料油（适量）料酒（适量）盐（适量）葱花（适量）糖和醋（适量）红椒丝（适量）五香粉（一点）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧带鱼段的做法步骤1、带鱼收拾干净，切成花刀。2、二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料...

食材明细主料青鱼（适量）辅料盐（适量）酸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）糖醋青鱼段的做法步骤1、青鱼两条，洗干净。2、切成段，加盐腌制二十分钟。使其入味。3、炒锅中放油烧热，把鱼段入锅煎成两面金黄色。4、炒锅中重新放少量...

“简单美味的快手菜～干烧鱼段。”食材明细主料鱼（l段）辅料姜（10克）葱（10克）蒜（10克）花椒（少许）蚝油（20克）料酒（30克）黄酒（20克）白糖（2勺）香醋（30克）青椒（少许）红彩椒（少许）香菜（2根）盐（少许）香油（半勺）冰糖（10克）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧...

“酱烧和红烧的做法基本一样，二者的区别就在于调味料，酱烧菜肴必须要有酱料才可以，否则就不叫酱烧。同时制作鱼段时要选择肉厚刺少的鱼，比如草鱼、明太鱼、鳕鱼、鳇鱼都可以。”食材明细主料鳕鱼（2条）辅料油（20克）豆瓣酱（20克）...

食材明细主料黄鳝（500克）辅料生姜（适量）蒜瓣（适量）葱（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净，去内脏，黄鳝的嘴巴剪掉2、生姜、蒜瓣、葱洗净待...

食材明细主料鱿鱼（适量）辅料蒜瓣（适量）干辣椒（适量）姜（适量）配料老干妈豆豉辣酱（适量）调料（适量）生抽（适量）老抽（适量）白酒（适量）鱼露（适量）蔬之鲜（适量）米醋（适量）冰糖（适量）色拉油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉香红烧鱿鱼段的做法步...

食材明细主料黑鱼（一条）辅料面粉（少许）葱（适量）油（③两左右）生抽（两勺）老抽（一勺）郫县豆瓣（半勺）糖（一勺）豆豉（5-6粒）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧黑鱼段的做法步骤1、黑鱼去头去尾，中间切四大块，两块小的是鱼头处的...

“葱段的香味，去除了鱼腥，又增加了鱼的香味。”食材明细主料草鱼（500g）辅料葱段（100g）姜丝（2勺）蒜片（2勺）酸辣椒（2勺）调料豆瓣酱（1勺）盐（适量）红薯粉（2勺）胡椒粉（1勺）菜籽油（5勺）鱼香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）葱段烧鱼的做法步骤1、油热...

食材明细主料鳝鱼（350克）辅料大蒜（1头）配料食用油（适量）盐（适量）白糖（适量）姜（适量）老抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧鳝鱼段的做法步骤1、鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待用，姜...

食材明细主料青鱼（3条）辅料葱（适量）红辣椒（多一些）料酒（适量）油（适量）盐五香粉（适量）冰糖（适量）老抽（适量）醋（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧青鱼的做法步骤1、青鱼洗净去处内脏收拾干净。2、辅料备好哦。3、所...

“这种鱼叫法很多，有叫踏板鱼的，有叫牛舌鱼的，有叫龙利鱼的，也叫比目鱼。我们天津卫叫鳎目鱼。原则上三斤以上才算真正的鳎目鱼。我今儿做的一斤一条的只能勉强叫做鳎目鱼。鱼比较大，锅比较小，所以切两段，做起来方便。”食材...

“去菜场看见有新鲜的大白鱼卖，一问价格，才10元一斤，这也太便宜了吧！立马选了一条2斤重的，摊主还帮忙杀好了。白鱼是苗条外形，所以2斤的白鱼细长的，家里可没这么大的盘和锅来整条烹饪，我把鱼分成3分，鱼头鱼尾用来清蒸，中间肉段...

食材明细主料大马哈鱼尾（一段）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）酱油（适量）盐（适量）黄酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧大马哈鱼段的做法步骤1、大马哈鱼尾刮鳞洗净。2、沥干水，切成段。3、葱切段，薑切...

“我虽然不吃鱼类海鲜，但是隔段日子就要做一次给老公吃。而老公要求也非常简单，只吃炖的和红烧的，别的工艺做出来的他觉得那就是把鱼给糟蹋了！”食材明细主料草鱼（一条）辅料大蒜（适量）蚝油（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）陈皮（适量...

食材明细主料鱿鱼（250g）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）指天椒（适量）配料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）段段烧鱿鱼的做法步骤1、把鱿鱼水煮一道2、用油炒干水份3、先把配料炒香，再放入鱿鱼同...

食材明细主料鲶鱼（400g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜烧鲶鱼段的做法步骤1、鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。2、取鲶鱼中段400g...

食材明细主料黄鳝（500g）辅料生姜（1块）蒜头（2个）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）熟猪油（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净。2、把洗干净的黄鳝剪成...

“家人最爱吃我炖的鱼，客人来家更是必点，鱼鲜汤美，都说吃不够！这次炖鱼的时候突然想到既然汤那么香那么鲜美，放里一把粉条应该很好吃，没想到这一把粉条加的，盘子都见底了还嚷嚷没吃够，还说粉条比鱼都好吃，看来有时候做菜不能墨...

食材明细主料草鱼（1条）香菜（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）米醋（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鱼段的做法步骤1、草鱼清理干净2、对半切成两段；两面上划三刀，用盐抹一层腌5分...