相关葱烧的餐饮知识

“葱烧海参这道菜，就像川菜中的回锅肉等知名菜，名声在外，这道菜是近些年高档宴请中最常见的主角之一。这道传统著名的鲁菜，是出自鲁菜中的胶东菜系，很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头，争相叫卖。这道菜好吃的最关键...

“葱香浓郁，肉嫩多汁。”食材明细主料梅花肉（300g）鸡蛋（1个）辅料姜（1块）小葱（8根）面粉（1勺）调料东古零东古酱油（1勺）东古蚝油（1勺）东古料酒（1勺）冰糖（15g）盐（1勺）胡椒粉（1勺）葱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱烧猪扒的做法步骤1、姜切小片...

“葱烧鲫鱼，顾名思义就是葱需要较大的量，并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。”食材明细主料鲫鱼（1条）小香葱（1大把）辅料料酒（2勺）生抽（1勺）糖（1勺）盐（适...

“带鱼的做法没有什么难度，煎、炸、烧怎么做都好吃。这道“葱烧带鱼”就是一种复合做法，先把带鱼煎香，然后用大葱烧制，烧熟后去掉葱段不要，只把带鱼装盘就OK了。”食材明细主料带鱼（1条）辅料油（20克）盐（6克）白糖（2克）料酒（10克）醋（10...

食材明细主料鸡肉（500克）辅料小葱（适量）泡椒（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱烧小鸡的做法步骤1、鸡肉剁小块，加入姜，葱，盐，糖，生抽，生粉腌制入味~2、大火，热锅热油，下鸡肉煎香，两面煎的金黄...

食材明细主料香干（适量）胡萝卜（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）葱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱烧胡萝卜香干丝的做法步骤1、香葱切段，胡萝卜切丝，香干从中间破开，然后切丝。2、热锅冷油爆香葱。3、放入香干和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大葱葱白：2段辅料油：5勺蚝油：2勺干淀粉：1/2勺盐：1/2勺清水：适量具体步骤1.海参洗干净。2.竖向切，一只海参切3刀。3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：250辅料油：适量盐：适量葱：适量蚝油：适量鸡精：适量具体步骤1.准备食材2.豆腐切小块，开水煮一分钟3.葱切小块4.起油锅，放入葱块炒香5.再放入豆腐，翻炒6...

“海参的功效很强大，优质的蛋白质不仅强身健体，还美容养颜，女神们，多吃噢。”食材明细主料海参（适量）山东大葱（适量）辅料花生油（适量）生抽（适量）白糖（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）热水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱烧海参的做...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料水发小海参：1000辅料大葱：105青蒜：15湿淀粉：10姜末：5鸡汤：700姜汁：27.5克糊葱油：50精盐：2味精：3.5克白糖：27.5克熟猪油：150酱油：12.5克绍酒：15具体步骤将水发嫩...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐，大葱：豆腐一块，大葱两个辅料生抽，耗油，蒜泥：生抽两勺，耗油一勺，蒜三四瓣捣成泥或者切成碎沫具体步骤1.买块豆腐，切成如图一样大小，用水焯下，然后控下水！2.锅...

“我喜欢吃蚕蛹，从小就喜欢。葱烧，干煸，或者盐水泡，都好吃。可是公子不吃，之前一直拒绝，玩命拒绝。大舅说，你给他切开，闭眼睛吃一次，就会爱上。可不，切开做了一次干煸蚕蛹，就喜欢的一发不可收拾，欲罢不能。之前我都叫它茧蛹，发了菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛舌：适量大葱：适量辅料具体步骤1.制作牛舌前先将舌面倒刺清洗干净并去除。由于舌根相对舌尖较厚，先将牛舌的舌根放入开水锅中，再放舌尖。2.煮后的牛...

食材明细主料河鳗（一条，约1000克）辅料料酒（适量）葱（适量）蒜（适量）八角粉（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）葱烧河鳗段的做法步骤1、活河鳗一条，杀好。2、切成3厘米大小！3、加入适量的料酒，生抽，八角粉，盐放入保鲜...

“这个菜老公不吃的，所以做好就我自己吃。小毛芋这么多才1.5元钱，便宜吧，买好还帮忙削皮^_^，粉粉香香的芋子夹着葱香味好吃。”食材明细主料小芋子（适量）辅料葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱烧芋子的做法步骤1、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大里肌排：2片辅料酱油1：1大匙具体步骤1.大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，加入所有腌料拌匀静置1小时至入味；葱切长段备用。2.将半锅油烧热至油温约170...

食材明细主料大葱（2棵）鸡蛋（2个）辅料木耳（适量）调料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（3g）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱烧鸡蛋的做法步骤1、大葱准备，鸡蛋两个，木耳泡发。2、大葱取葱白，切滚刀块，木耳掰小块，鸡蛋加少许料酒打散。3、锅...

“秋风起，蟹脚痒，现在正是吃蟹季，吃多了清蒸，今天来做道家常的蟹黄烧豆腐，特别美味，这是道功夫菜，看似简单，但剥蟹有点麻烦，但为了家人能吃到美味，我想主妇们都不会嫌麻烦，一起来做吧！”食材明细主料豆腐（1块）辅料蟹黄（适量）葱（半根）咸...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水发小海参：1000辅料精盐：2大葱：105味精：3.5克青蒜：15湿淀粉：10姜末：5鸡汤：700姜汁：27.5克绍酒：15糊葱油：50白糖：27.5克熟猪油：150酱油：12.5克具体步骤1、将水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛腩以滚水以滚水汆烫后，洗净切块；大葱切段备用。2.热锅，将辛香料A炒香，加入作法1的牛腩块与辛香料B一起炒至肉质颜色变白色时，与辛香料C一...

食材明细主料鱼皮（适量）泡发香菇（适量）红椒（适量）辅料姜（适量）葱（适量）配料鲍汁（适量）鸡粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）生粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱烧鱼皮的做法步骤1、1.鱼皮泡洗干净。2、2.姜、葱，泡发香菇，红椒洗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料里脊肉：50木耳：80辅料姜：适量盐：适量大葱：适量酱油：适量水淀粉：适量具体步骤1.抓一把干木耳，用水泡上。2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。3.清洗干净，掰成小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟芋头是一种非常美味的食物，它口感粘稠，味道鲜香，无论是混合其他菜等翻炒还是加入肉类当中炖煮，都能使那道菜味道比起原来更加鲜美，甚至就连汤汁都因为充满...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红鱼：1条辅料姜：适量葱：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量具体步骤1.将鱼用适量的盐先腌一下。2.然后入锅煎至两面金黄。3.加水、料酒、生抽姜丝将其...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海参：两只（约130克）辅料姜：适量酱油：适量葱：适量白糖：适量料酒：适量盐：适量上汤：适量水淀粉：适量具体步骤海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切...