相关凉瓜的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟凉瓜香辣菜可以说是非常简单的一道凉菜了，它的主要食材就是香辣菜，香辣菜含有大量的纤维素和维生素，能够欧满足人体日常消耗，保护身体正常运行。通过凉拌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料咸酸菜：1包排骨：450凉瓜：2-3根辅料油：适量鱼露：适量具体步骤1.排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。2.大火下油起锅，先炒香凉瓜块，加入咸酸菜丝，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料精盐：适量料酒：适量胡椒粉：适量酱油：适量豆豉酱：适量白糖：适量淀粉：适量高汤：适量香油：适量鸡精：适量食用油：适量蒜泥：适量姜末：适量具体步骤1.将苦瓜洗净切去...

“在顺德的茶餐厅有一道菜，我经常点一道菜，叫凉瓜鸡蛋，凉瓜微苦，鸡蛋细软，色泽鲜美，凉瓜碧绿如新，非常适合夏天吃。我以前一直模仿不到，自己试了好久。今天总算成功了。”食材明细主料鸡蛋（3个）凉瓜（半根）辅料油（适量）盐（适量）生粉（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料绿豆。：适量辅料具体步骤1.准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。2.烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。3.把凉瓜切好放入锅中。4....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将苦瓜切片在开水中略焯一下,放入凉白开中,最好有冰块一起加入。2.冰镇以后捞出控干水分放入密封的保鲜盒中,加一点盐(电视上的大师说...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鲍鱼：6-8只猪展肉：4两凉瓜：半条辅料瑶柱：4-6颗盐：少许具体步骤1.把洗干净的鲍鱼连壳带肉一块放入炖盅，同时把洗干净的猪展肉，苦瓜切块状，几粒瑶柱一起放...

“夏至来临，天气越来越热，也越来越没有胃口，需要吃一些开胃养生的东西。这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。百花瑶柱凉瓜羹就是不错的选择，苦瓜开胃爽口、瑶柱鲜香、再配上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟所谓凉瓜，就是大家常吃的苦瓜，由于有的人觉得苦字不好听，故又称之凉瓜。众所周知，苦瓜有清热解毒、养血滋肝之功效，可谓是夏日解暑良品。牛肚可补虚养胃，更...

食材明细主料排骨（350g）苦瓜（半根）泡发黄豆（30g）辅料姜（适量）咸菜（30g）配料胡椒粉（适量）料酒（适量）鸡粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮式凉瓜排骨煲的做法步骤1、将苦瓜切开去瓤切块。2、排骨冷水入锅飞水洗净。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料牛肉：200凉瓜：1条辅料盐：三分之一勺具体步骤1.凉瓜一条～2.凉瓜切成片，我们家喜欢切厚一点啦～然后用盐淹一会，最后用水冲干净，沥干水分～3.牛肉切成片，腌制一会～4....

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟凉瓜是我家很喜欢买的食材之一，我个人非常喜欢凉瓜。它含有丰富的维生素c。非常适合小孩子和老人吃。而且不会长胖。酱汁炒凉瓜，放入酱后，把它们炒在一起...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料苦瓜：750g盐：41g白砂糖：1g酱油：5g料酒：15g芡粉：20g荸荠粉：20g香油：1g大葱：5g大蒜（白皮）：3g姜：3g花生油：125g豆豉：10g辅料具体步骤1.将牛肉腌好；2.凉瓜（苦瓜）切去头尾，开...

“【知识链接】凉瓜，又称苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟胡萝卜肉末酿凉瓜，这道菜是一道非常可口而且鲜美的菜式。毕竟材料具备鲜美的很多特性，又是一种比较下饭的菜式。这一道菜，胡萝卜，比较清肝明目。制作起来...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料凉瓜(苦瓜)：1条冻雪碧：一小瓶青柠：适量圣女果：适量辅料具体步骤1.凉瓜切段，用瓜剥把凉瓜剥出像图片里的样子2.烧开水放入凉瓜片飞水，8成熟捞出，放入冰水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟凉瓜即是苦瓜，苦瓜是夏天的应季食物，把它与牛肚一起焖得软烂，略带一点汤汁，即可吃菜吃肉，还有汤汁泡饭哦。这道凉瓜焖牛肚是一道老少皆宜的家常菜，我一般都...

准备时间:1小时56分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料凉瓜：半斤瘦肉：500瑶鉒：20颗辅料盐：适量蜜枣：1粒具体步骤1.瑶鉒冲洗二遍，然后用凉水浸泡10分钟2.猪肉切块状，用锅把水煮沸后把猪肉放下去。3.等水...

“对于初学者来说，每道菜都是用心去做，这样吃的人放心，做的人开心”食材明细主料凉瓜（一条）肉酱（适量）辅料杞子（适量）配料蟹黄酱（适量）XO酱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉瓜酿肉酱的做法步骤1、材料图：肉酱：我是到外面买...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料凉瓜：300鮰魚趐：400辅料具体步骤1.鮰鱼趐用小量白椒粉去腥。凉瓜洗干净去籽，切块。2.热锅加油用中火炒凉瓜1-2分钟，加2/3碗水至水干，涼瓜乘碗中。3.用...

“上周稀稀拉拉的传了几个菜，还是利用公司的电脑，因为自己的电脑硬盘坏了，又没时间拿去修，上周末拿去，昨天终于取回来了，现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜，又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜（1...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟咸蛋炒凉瓜又名咸蛋炒苦瓜，是客家小炒。苦瓜味苦、性凉、富含维C，除邪热、解疲劳、清心明目，多产于夏季，利于糖尿病者食用，更有美容排毒之效。苦瓜与咸蛋...

食材明细主料苦瓜（400克）瘦肉（120克）辅料小葱（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）鱼露（适量）苦味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）碧绿凉瓜肉片汤的做法步骤1、用一个刮皮刀把苦瓜刮成薄薄的一条条的2、瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌制入味3...

“苦瓜性凉,可以去火,在夏天食用比较好,所以广东人称苦瓜为凉瓜，凉瓜滑蛋是一道消脂减肥、养阴健胃的广式家常菜。”食材明细主料凉瓜（300克）辅料鸡蛋（2个）油（适量）配料盐（适量）糖（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉瓜滑...

“凉瓜也叫苦瓜，有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效，是非常适合夏季食用的蔬菜。但是很多人怕苦并不喜欢吃，比如我家的小丫头，做好的苦瓜不论是炒，拌，还是烩统统不喜欢，唯独这个汤是她的大爱，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽...