相关广式椰蓉奶香月饼的家常做法的餐饮知识

“中秋临近，到处铺天盖地的蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄……感觉没什么新意。其实在丰富多彩的月饼馅料中，我最最爱的只有奶香椰蓉。咬一口奶香、椰香弥漫在口中，久久回味，唇齿留香，令我无法抗拒。”食材明细馅料椰蓉（150克）普通面粉（1...

“天气太热，怕上次买的椰蓉会坏，所以赶紧趁休息天，赶制一批广式月饼，呵呵，还是椰蓉的，老公爱吃么~~”食材明细主料面粉（100g）转化糖浆（70g）辅料花生油（30g）枧水（2g）椰蓉（250克）黄油（25克）油（适量）糖（适量）熟糯米粉（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小...

食材明细主料面粉（200克）莲蓉（500克）枧水（少许）蛋黄液：1个蛋黄加5克蛋清加水（适量）辅料转化糖浆（140克）配料植物油（45克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式莲蓉月的做法步骤1、转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2...

“每年的中秋必定要做广式月饼，是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本，自己做的话，就可以100%的莲子，方子做出来的莲蓉馅味道清甜，口感不错哦。这个食谱超级详细，囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...

“看到月饼，意味着中秋节即将到来，而今年是我开始做月饼最早的一次。用的是传统的莲蓉蛋黄馅，很好吃，做好的月饼表皮有点偏硬，需要等上两三天回油就更好吃”食材明细主料易小焙面粉（100克）转化糖浆（75克）油（25克）蛋黄（8个）辅料莲蓉...

“广式月饼的口味很多，最经典的莲蓉蛋黄馅，是我最喜欢的，也是家人们最喜欢的。都说莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的灵魂，想必，大部分人也都会喜欢吧。月饼的制作工序看起来并不复杂，但要做好，也是有许多需要注意的细节，馅料的炒制，饼...

“去年本厨的冰皮月饼大放异彩，今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼，不需要广式月饼的转化糖浆啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。参考网上方子，作了些改良，芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料（（75克模...

“中秋节将至，一连几天都在忙着做各式各样的月饼，然后全部赠送给亲朋好友。自己做的月饼，货真价实，吃得放心，吃得健康。”食材明细主料低筋面粉（150克）紫薯（470克）澄粉（50克）鸡蛋黄（1个）辅料转化糖浆（100克）枧水（3克）植物油（70克，饼皮30...

“第一次整广式莲蓉蛋黄月饼还是在去年，当时是因为宿舍的室友想吃我亲手做的月饼才整的，虽然是做了不少，但后来临时决定在北京过中秋了，也就没送上月饼就走了，所以今年又整了一次的大部分原因就是为了弥补下去年的遗憾，想着...

“前几天做月饼买的馅料还剩下一点，看了一下剩下的正好可以再做一次月饼，真是碰上十五贯了，上次做了白莲蓉的口感不错，看到大家都在做蛋黄的我也很想尝试一下，正好家里有买的熟咸鸭蛋，我想把蛋黄扒出来做就行吧？他们都是买的...

“一年一度的月饼季来临了广式月饼中我家人最爱吃的是莲蓉蛋黄馅所以年年都会做这次是用75g模具来做的”食材明细主料中筋面粉（200克）转化糖浆（140克）枧水（4克）花生油（50克）辅料中筋面粉（适量(手粉)）莲蓉馅（适量）咸蛋黄（适量）蛋黄（1...

“不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅，约摸能做一个月饼。但，干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢？且剩着吧。并没有剩太久，忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成，今年不做莲蓉蛋黄月，何不就来个椰心莲蓉？椰蓉那粗粗粉粉的口感，搭配上细...

食材明细主料广式月饼预拌粉（100克）转化糖浆（70克）液态酥油（30克）辅料椰蓉（200克）鸡蛋（2个）黄油（100克）奶粉（60克）糖粉（88克）熟糯米粉（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式椰蓉月饼的做法步骤1、首先制作馅料，将糯米粉放入锅中...

“事先说明一下下哈，这可是俺第一次做广式月饼哦，之前，俺滴心一直还是比较忐忑的，也在犹豫着是否要动手做。。。可是不尝试怎么能知道结果呢，然后呢，俺就下定决心，排除万难，决定尝试，挑战广式月饼的经典款----广式莲蓉蛋黄月饼...

“月饼一直没有敢尝试，总觉得是非常复杂，非常难的，但是随着中秋越来越进了，烘焙群里讨论月饼的人是越来越多，各种精美的月饼DIY照片是一轮接着一轮，看的我是那个心痒难耐啊，所以在几度下纠结下，俺终于还是在中秋前把月饼折腾...

“自从接触了烘焙，有很多东西都是想吃就自己做的思想，这不，最近馋起了月饼了，容易啊，这就做起来，想吃多少做多少，想要什么味道自己调，想吃什么馅的也可以自己调，耶耶耶。”食材明细主料低筋面粉（230g）转换糖浆（135g）奶粉（30g）枧水（3g）...

“广式月饼喜欢的人还是很多。对于馅料，我更喜欢椰蓉口味的。去年做了50克的，今年挑战100克的双蛋黄椰蓉馅，非常受家人的喜欢”食材明细主料中筋面粉（200g）转化糖浆（140g）枧水（4g）花生油（55g）辅料椰蓉馅（500g）蛋黄（20个）装饰蛋黄（一个...

“话说第一次做月饼，想想要什么馅料呢？看见紫薯的颜色就喜欢的不得了，所以买好了紫薯，加点椰蓉来个椰香紫薯馅！提前一周就熬好了转化糖浆，终于可以用了。提前进入八月十五，中秋节的气氛渐渐浓了！”食材明细主料面粉（200克）转化...

“我特别喜欢椰蓉和奶酪混合的馅料，椰香中透着浓浓的奶香，实在是太好吃了。而且奶酪富含蛋白质和钙，是孩子成长过程中最佳的营养食材。寄语：给孩子们的成长加力！”食材明细主料自制奶酪（80g）椰蓉（120g）黄油（40g）熟糯米粉（30g）鸡蛋（5...

“中秋节将至，市面上各类型的月饼都已经上市。除了广式月饼，也喜欢苏式月饼，酥酥的外皮，咬一口掉渣的感觉，还有内馅的甜蜜，哈哈，超赞！”食材明细主料中筋面粉（160g）玉米油（65g）椰蓉（30g）辅料白糖（35g）黄油（15g）芝麻（10g）蛋液（3ml）甜味（口味）烘...

食材明细主料转化糖浆（240克）酥油（80克）枧水（5ml）低粉（320克）椰蓉馅（450克）辅料生咸蛋黄（10个）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式椰蓉蛋黄月饼的做法步骤1、糖浆，枧水，酥油搅拌均匀2、加入低粉3、揉成面团4、包裹上保鲜膜放入冰...

“这个配方可做50g月饼20个左右烘烤时间:咸蛋黄:上下火160℃，中层，6-8分钟月饼:第一次，上下火，160℃，中层，5分钟；第二次，上下火，160℃，中层，10分钟；第三次，上下火，160℃，中层，5-10分钟”食材明细饼皮月饼糖浆（110g）枧水（4g）花生油（30g）中筋...

“今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味，莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎，也是别有一番风味。””食材明细主料中筋粉（200克（饼皮））转化糖浆（140克）玉米油（45克）枧水（5克）辅料莲蓉馅（460克）奥利奥夹心饼干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟...

“不用转化糖浆做广式月饼，真省事，既节省了熬制糖浆的时间，又节省了等待的时间，一举两得哈。而且做法很简单，做出来的月饼口感也很好，甜而不腻，回油后特别松软，吃得更健康。”食材明细主料广式月饼分（110g）莲蓉馅（300g）辅料色拉油...

食材明细主料中粉（100克）奶粉（5克）转化糖浆（75克）枧水（1克）花生油（25克）辅料蛋黄水（蛋黄1个1大勺蛋清）配料白莲蓉（710克左右）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白莲蓉广式月饼的做法步骤1、糖浆加枧水搅拌充分混合均匀。2、加入花生...