相关曲奇的餐饮知识

“Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇！简单而高雅的下午茶伴侣*-*”食材明细主料黄油（120克）鸡蛋（1个）细砂糖（30克）辅料低筋面粉（200克）糖粉（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）曲奇饼干的做法步骤...

“加了坚果的抹茶曲奇，真是别有一番风味，好看又好吃~”食材明细主料低粉（140g）抹茶粉（10g）黄油（120g）开心果（100g）辅料糖粉（55g）蛋液（30g）其他（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开心果抹茶曲奇的做法步骤1、1、开心果剥壳擀碎。（图1）2、...

“对于烘焙新手来说，做曲奇是个不错的选择，用到的工具少，做法简单，也不容易失败，又好吃，一举多得。”食材明细主料食用油（100g）辅料椰子汁（80g）低筋面粉（220g）玉米淀粉（60g）配料糖（100g）香草粉（少许）泡打粉（1/2匙）盐（适量）杏仁（适量）杏仁粉（适...

“一直很喜欢曲奇，很欧式的一个饼干，酥，脆，香，是它的特点，超市里一盒要一百多，周末不妨自己做些，饿得时候来几块，美味又健康的零食，可以做成各种自己喜欢的口味，抹茶，可可，原味，爱怎么折腾怎么折腾，关键是怎么折腾都美味哈。。。。。...

食材明细主料奶油奶酪（200g）黄油（120g）糖粉（120g）蛋黄（2个）低筋面粉（200g）牛奶（50g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖，打发（出小短尖2、加入蛋黄，打匀（一个一个地加，每次打匀了再加下一个）.筛入低...

“红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶具有提神消疲、养胃护胃、强壮骨骼，整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延...

“当咖啡和杏仁的香味交织，加上曲奇香甜的口感，够“罗曼蒂克”吧？”食材明细主料黄油（62克）蛋白（22克）低筋面粉（80克）辅料糖粉（50克）杏仁粉（35克）开水（1/2小勺）配料速溶纯咖啡粉（1.8克）香草精（数滴）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）罗曼...

食材明细主料低筋面粉（200g）黄油（130g）细砂糖（35g）糖粉（65g）鸡蛋（50g）香草精（1.25ml）榛仁碎（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）榛仁曲奇的做法步骤1、原材料2、黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖3、搅拌均匀4、用打蛋器搅打图三...

“曲奇以前做过好几次挤花曲奇倒是头一次曲奇的口感一般都是酥酥的这次我加多了低粉的量使得烤好的曲奇脆脆的因为之前问过周遭的家人朋友大多数竟然都喜欢口感偏脆的饼干这让我颇为意外”食材明细主料低粉（90克）抹茶粉...

“所谓“爆菊”，其实是香草曲奇，大号菊花嘴，塞入杏仁。”食材明细主料低筋面粉（200g）黄油（140g）全蛋液（60g）白砂糖（35g）糖粉（65g）香草精（1.25ml）杏仁（若干）香草（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）爆菊曲奇的做法步骤1、材料2、倒入软化的...

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款...

“因为宝宝喜欢吃棒棒糖，于是我做了这款没有色素又健康的小零食给他。”食材明细主料黄油（65克）细砂糖（15克）糖粉（30克）低粉（100克）盐（1克）淡奶油（50克）辅料糖针（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）曲奇棒棒糖的做法步骤1、原...

食材明细主料黄油（100克）花生油（70克）糖（70克）盐（5克）低粉（260克）鸡精（2克）葱花（70克）鲜奶（70克）葱香（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油曲奇的做法步骤1、黄油取出放软化，加入糖，盐，鸡精。2、混合在一起，打发。将黄油打发体积变大，颜色变...

“不但可以让你品尝到松脆可口的饼干，享受满屋飘香的烘焙的乐趣，还会让你玩儿转烘焙的信心大增噢！”食材明细主料低筋面粉（145g）鸡蛋液（35g）黄油（120g）奶粉（15g）糖粉（40g）香草糖（30g）盐（1/4勺）牛奶（20ml）香草（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（...

食材明细主料低粉（160克）黄油（70克）辅料鸡蛋（30克）糖粉（30克）配料烘焙用巧克力豆（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力豆黄油曲奇的做法步骤1、黄油软化，分次加入糖粉搅打均匀，打发至浅黄2、分次加入搅匀的蛋液，并打发...

“这一款饼干叫做原味曲奇，是最简单的基础曲奇，但是今天做出来挺特别，为什么呢？原因在于它的全部用料都改换了，倒不是想挑战什么，只是原料用完还没来的及采购。因此，它太适合没有烘焙材料的家常制作了。”食材明细主料普通面...

“自己是个标准的吃货，总看美食天下的烘培类的菜谱，于是从网上购回打蛋器，电子秤，黄油，淡奶油，烘培纸，裱花嘴，泡打粉…决心开始不务正业！第一次做曲奇，虽然咸了点，但是火候和色泽我觉得把握的还不错。”食材明细主料花生油（160克）...

“喜欢这款饼干，带着点咖啡淡淡的香味，泡上一杯茶，还是咖啡都是很好的搭配”食材明细主料奶油（60g）糖粉（50g）蛋白（22g）低筋面粉（80g）杏仁粉（53g）辅料香草精（适量）咖啡粉（1.8g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡曲奇的做法步骤1、...

“做了这么多款的曲奇，最让我难忘的就是今天这款曲奇，配方简单，但是味道真的与众不同，酥酥的，脆脆的，浓浓奶香在屋里弥漫开来。”食材明细主料黄油（75克）细砂糖（14克）糖粉（20克）蛋黄（1枚）淡奶油（15克）低粉（80克）奶粉（10克）玉米淀粉（20克）奶...

“继续上曲奇。”食材明细主料黄油（180克）糖粉（80克）低筋粉（160克）粘米粉（20克）蛋液（30克）椰蓉（60克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）樱花椰香曲奇的做法步骤1、黄油隔水融化，刚刚凝固的时候加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积...

食材明细主料低粉（200克）杏仁粉（40克）细砂糖（60克）黄油（160克）牛奶（40克）辅料盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杏仁粉曲奇的做法步骤1、牛奶加糖小火至糖融化。2、黄油打发至羽毛状加入牛奶，搅拌均匀。3、低粉和盐混合过...

“玫瑰蛋黄曲奇,吃起来有点淡淡的玫瑰花味，不浓，要是喜欢的话可以多加玫瑰花瓣；下午茶的时候吃上几块，是不是有点小资的味道。要是你希望成为美人，就多吃玫瑰花吧。”食材明细主料低粉（150克）玉米淀粉（50克）蛋黄（2个）糖（60克）黄油（9...

“超爱风行全球的趣多多小饼干，她满载着美妙滋味。“咬一口趣多多”=“满口香浓巧克力豆”+“美味曲奇”；香醇的巧克力豆嵌入酥松的奶油曲奇，成就了绝佳美味组合，口感醇香四溢，意犹未尽！”食材明细主料低筋面粉（100克）黄油（60...

“天天酥酥好味道~~~快试试吧！”食材明细主料黄油（60g）鸡蛋（20g）糖粉（60g）低粉（100g）辅料色拉油（适量）牛奶（适量）香草粉（适量）巧克力豆（（或果酱）适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄油巧克力豆曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，加入...

“这款曲奇我强烈推荐，真的是很好吃，而且配方里我用了一半的黄油和一半的植物油，吃起来没有那么大的负担咯。”食材明细主料低粉（200g）糖粉（80g）黄油（65g）玉米油（65g）牛奶（50g）辅料香草精（几滴）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）低脂...