相关炒菜的餐饮知识

食材明细主料菜花（300克）胡萝卜（1根）青椒（1个）辅料色拉油（30克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜青椒炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、...

“素炒菜丁，一款低脂菜品，好吃无负担，营养方便两不误。”食材明细主料玉米（适量）豌豆（适量）红萝卜（半根）茭白（一根）辅料油（适量）盐（适量）太太乐蔬之鲜（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素炒菜丁的做法步骤1、所以需食材准备就绪...

“豆腐和汤汁配上小米饭，今晚很满足。”食材明细主料老豆腐（500g）辅料生抽（2勺）醋（2勺）糖（1勺）淀粉水（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋脆皮豆腐的做法步骤1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水，搅拌均匀，形成芡汁。2...

食材明细主料红培根（70克）菜芯（275克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红培根炒菜芯的做法步骤1、食材：红培根、菜芯（已清洗）2、将红培根放在案板上切开，待用。3、将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。4...

“家常菜---章鱼炒菜花。”食材明细主料菜花（1个）章鱼（2只）胡萝卜（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）章鱼炒菜花的做法步骤1、章鱼洗净切成段，菜花洗净掰成小朵。2、胡萝卜去皮...

“豌豆炒菜花家常菜，营养丰富特别好吃。”食材明细主料豌豆（100克）菜花（200克）胡萝卜（1根）大葱头（1个）辅料油（少许）盐（少许）五香粉（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆炒菜花的做法步骤1、豌豆100克，菜花大约200克，胡萝卜1根，大...

食材明细主料鸡蛋（4只）面粉（4茶匙）糖（3茶匙）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒菜铁锅烤蛋糕的做法步骤1、鸡蛋4只2、面粉3茶匙3、蛋黄4、鸡蛋清5、鸡蛋清加入糖，打发，打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好6、打好的蛋清留一点出...

食材明细主料芥兰（4棵）鸡蛋（两个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒面（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥兰炒鸡蛋的做法步骤1、芥兰放水里冲洗干净。2、洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。3、鸡蛋...

食材明细主料青菜菜梗（150克）鱿鱼（195克）开洋（25克）辅料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开洋鱿鱼炒菜梗的做法步骤1、食材：青菜菜梗（已洗净）、鱿鱼（已洗净焯熟）、开洋2、将开洋用热水泡一下，待用。3、将已洗净焯...

食材明细主料黄瓜（1根）北极虾（150克）辅料胡萝卜（小许）食盐（0.5克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒双弯的做法步骤1、北极虾化冻，去壳。2、洗净。3、黄瓜洗净，对半切开，去掉心，切片，成弯状。4、肉丁炒辣椒的汤汁直接用来炒双弯...

“蒿子秆，在中国的南北各地都能够见到。常吃蒿子秆能通便排毒，消食开胃。除此之外，每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾，可以利尿，使人的血管内容量不至过高，同时还能通过高血钾对离子的平衡，使血管壁保持松弛状态...

“有中国人的地方就不愁吃不到中国菜，这两年居然能买到中国品种的菜花，这里叫台山菜花。要说中国菜花与美国菜花的区别，就是中国菜花口感是脆的，美国品种是软的。本人是偏爱吃中国品种的”食材明细主料台山菜果（700g）腊肉（1...

“每年冬季都有各种菜头上市，价格便宜，炒着吃很清脆，做酸菜也不错”食材明细主料菜头（350g）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒菜头的做法步骤1、切片2、油热后放入菜头3、菜头炒至变软后，放入适量盐调...

“今来一款家常菜：肉丁炒菜花。爽口美味，低脂健康，简单易做哦！”食材明细主料瘦肉丁（适量）菜花（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）太太乐蔬之鲜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉丁炒菜花的做...

食材明细主料熟牛肚（75克）菜芯（220克）辅料干辣椒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肚炒菜芯的做法步骤1、食材：熟牛肚、菜芯（已清洗）、干辣椒（已剪开）2、将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。3、...

“菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。”食材明细主料白菜心（500克）腐乳（30克）辅料花生油（5ml）盐...

食材明细主料菜秧（适量）香菇（适量）木耳（适量）油面筋（适量）辅料橄榄油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒菜秧的做法步骤1、食材洗净切好。2、锅中放入油下入青菜、木耳。3、放入木耳和香菇。4、放入菜秧和油面筋。...

食材明细主料土豆（2个）尖椒（3个）香肠（半根）辅料小葱（1根）蒜（3瓣）花椒（少许）生抽（1勺）盐（少许）辣豆豉（l勺）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒土豆片的做法步骤1、准备食材。2、土豆切片，用清水洗二遍控水。3、香肠切片，尖椒切小块，葱...

食材明细主料菜花（适量）辣椒（适量）辅料盐（适量）猪油（适量）辣椒粉（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）辣椒汁（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒菜花的做法步骤1、西兰花切片2、辣椒少许3、西兰花过开水4、沥水5、先炒辣椒6、倒进西兰...

“蘑菇富含氨基酸，是一种高蛋白低脂肪的食材，肉质很厚，非常鲜嫩，不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。”食材明细主料小藏菜梗（1个）蘑菇（100克）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蘑菇炒菜梗的做法步骤...

“本来这只是瘦肉炒菜心的，不过冰箱里发现有两条昨天烧烤剩的香肠。抱着不浪费的原则，把它也放进去炒。”食材明细主料广东菜心（500克）瘦肉（100克）香肠（2条）辅料姜丝（适量）葱花（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香肠瘦肉炒...

食材明细主料新鲜紫苏（适量）菜花（适量）辅料大蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）紫苏炒菜花的做法步骤1、菜花切成小块。2、紫苏切丝。3、锅里倒入油爆香大蒜后把紫苏倒入炒出香味。4、再把菜花倒入一起翻炒。5、然...

“洪山菜薹，又写作菜薹，或者红菜薹，古时又称为“芸菜薹”。长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹，产出的季节比红菜薹晚，要到开春以后。和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹...

“菌类具有增加抵抗力防癌功效，杏鲍菇炒熟很鲜是天然的味精，搭配蒜薹白中有绿色彩和谐，蒜薹还有大蒜素也具有杀菌消炎作用，这道菜四季呵护着你的健康！”食材明细主料熏腊肉（100g）蒜薹（250g）杏鲍菇（一根）辅料盐（适量）鲜味生抽（一匙）十...

食材明细主料菜花（400克）西红柿（200克）大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）辅料味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小朵，装入碗中待用。2、将西红柿清洗干净，切成...