相关蒸才的餐饮知识

糯米是我们平时吃的比较多的一种食物，糯米蒸起来非常软糯可口，有嚼劲，因此很多人都喜欢吃糯米。糯米吃的时候是需要蒸的，这样的话会让糯米的劲道更加足一些。那么糯米怎么蒸才会好吃呢？今天就来教小编就来教大家关于一些糯...

鸡肉的营养价值高这一点我们都是知道的，特别是鸡汤对于人来说有很好的的滋补功效，而且它的脂肪含量特别低，吃多了也不用担心发胖。要知道，想要保持食物原本的风味，最好的烹饪方式就是蒸了，那么鸡肉怎么蒸才好吃呢?鸡肉怎么...

虾饺皮薄、刷油、虾饺皮留口子。1、虾饺皮越薄，蒸出来的虾饺越晶莹剔透，不会破口。2、虾饺皮太干的话，可以在蒸之前刷一层油，这样可以润滑虾饺皮。3、虾饺中的虾子个头比较大，蒸过以后会膨胀变大，留口子的话蒸汽可以排出，虾...

不同于普通红薯，紫薯的颜色非常漂亮，也具有非常不错的营养价值，紫薯的做法也是花样繁多，其中紫薯做法中入口率最高的当属蒸紫薯了。紫薯不仅味道好而且它的热量还非常低，是很好的减肥佳品哦，想要减肥的小伙伴们看过来，来了解...

使用温水将鸡蛋与水混合，水量要和鸡蛋液等量，蒸时锅盖要留缝。鸡蛋糕为鸡蛋与清水混合后放入锅中蒸熟加入调味料得到的食品。鸡蛋糕口感甜香软滑，美味细嫩，蒸制时水温与水量尤为重要，可加入耗油、葱花等调味。...

南瓜是一种常见的食物，你知道南瓜对人的身体有什么好处吗？很多人都爱吃南瓜。恐怕很少人去了解吧！你知道南瓜怎么做吃才好吃吗？接下来给大家介绍南瓜怎么吃才好吃，才对身体有益，健康，营养丰盛的南瓜的做法？想知道就来看我下面...

在蒸饺子前可以在饺子上面涂一层薄薄的油，这样可以防止饺子皮干硬，可以锁住水份。在摆放饺子的时候避免摆放太密，太过密集会导致饺子皮容易破裂。其次是要冷水蒸，冷水慢慢加热水蒸汽能够让饺子皮慢慢软化，也会防止饺子皮破...

秋风起，蟹脚痒，说的就是大闸蟹。大闸蟹是在九月和十月份才能品尝到的美味。那么很多小伙伴喜欢吃螃蟹，却不知道应该怎么蒸，今天来了解下蒸螃蟹是大火蒸还是小火蒸比较好。一、蒸螃蟹是大火蒸还是小火蒸其实蒸螃蟹的话并不...

1、使用糖水浸泡。菠萝在制作菠萝饭之前，可以切成小块放在糖水中浸泡一会，这样可以避免菠萝变酸。可以将菠萝放在碗中，添加白糖或是冰糖，使用微波炉高火加热五分钟，做出来的菠萝饭口感会更甜。2、加热时间不宜过久。制作菠...

冷水刷油锅蒸。先用的刷子蘸取食用油，或者用手将蒸笼刷上一层油后，再将饺子放入蒸笼内，这样可以有效避免饺子皮黏在蒸笼上面，然后在锅内加水，水慢慢加热水蒸汽能够让饺子皮慢慢软化，饺子馅也会逐渐变熟，再盖好盖子，蒸15-20分...

淘米水法。在蒸海带时，提前将海带用淘米水泡发，可以加快海带蒸熟的时间。海带除了可以蒸着食用，还可以加入玉米和猪大骨一起炖汤。也可以切成丝制作凉拌海带丝。选择干海带时注意观察海带的厚度与表面的白霜。厚度大的海...

鲫鱼是我国最重要的淡水鱼之一，它的肉又嫩又美味，被广泛认为是适合老人、儿童和女性的上品食材，人们往往喜欢用清蒸的做法，尽量保留它的营养，那么，鲫鱼多少钱-斤？一、鲫鱼多少钱-斤鲫鱼在各地大部分市场都有鲜鱼出售，至于价格...

在蒸之前将黑米浸泡1-2个小时。黑米是常见的杂粮食品，具有黑珍珠和世界米中之王的美誉。黑米除了可以蒸之外，还可以做黑米桂花粥、红豆黑米粥、黑米糕、花生红枣黑米粥、鹰嘴豆黑米饭、板栗黑米粥、黑米饭团、黑米山药...

你喜欢吃茄子吗？茄子是餐桌上的明星食材，无论是炒茄子、腌茄子、红烧茄子、炸茄子等等，每一种味道都很不错。茄子的吃法虽然很多，但是很容易吸油，其中最健康最简单的吃法莫过于蒸茄子了吧。那么，蒸茄子一般蒸多久呢?蒸茄子...

要保证糯米浸泡时间足够六小时。在做糯米饭之前，要提前浸泡糯米，糯米泡软后，蒸出来的糯米饭才会松软可口。蒸糯米饭，可以在笼屉中垫上一层薄布，再将糯米平铺在上面，用旺火蒸至八成熟，打开锅盖，将红枣，莲子和板栗一起放入糯米中...

切块蒸，用高压锅蒸。要想紫薯熟的快，可以把紫薯切断，增加了受热面积，这样紫薯就会熟得更快了。锅里放水，紫熟整个直接放上锅蒸的话，大的紫薯需要蒸30分钟的时间，小的紫薯需要20分钟左右。判断紫薯是否蒸熟，用筷子戳一下，很容易...

蒸江米要放点辅料下去一起蒸才更香软透亮。江米提前泡制两个小时，花生和红枣泡10分钟左右就可以了，把江米放到电饭锅蒸30分钟，花生和红枣铺在碗底，江米铺在上面，继续放到电饭锅加水蒸30分钟，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。...

卤面是我国福建的一种传统风味小吃，卤面吃起来非常有劲道，人们都非常喜欢吃。蒸卤面的做法会比平常的面有些讲究，但也并不是那么复杂。那么蒸卤面的做法大家清楚吗?卤面怎么蒸才好吃呢?今天小编就给大家介绍蒸卤面的做法...

冻饺子在蒸之前可以在表面淋上少许食用油即可，食用油可以保护饺子表皮水分不流失，饺子皮吃起来也就不会变硬。蒸好的饺子需要趁热吃，口感会更好。蒸冻饺子时，将冻饺子冷水下锅，水开后蒸15-20分钟即可。蒸好的饺子可以直接...

山药是我们常见的一种食材，由于其含有极其丰富的营养价值而备受人们的喜爱。对于南方人来说，炖汤的时候放一些山药不仅能够让汤更加的鲜香，还能够补身体。随着美食行业的发展，山药的做法也逐渐变多，蒸山药也变成了一种非常...

用绳子将螃蟹绑起来。可以准备白棉线或其他绳子将螃蟹绑起来蒸，不仅可以防止螃蟹腿掉下来还可以使蒸熟的螃蟹肉质更紧实。蒸螃蟹的时候注意将螃蟹背部朝上，可以防止蟹黄流出来，影响螃蟹的味道。蒸螃蟹的时候通常蒸15分钟...

美食千千万，有肉有素，很多人生活条件不错，总是爱吃肉，牛肉就是其中一种，其实牛肉的价格还是偏贵的，但是无奈抵挡不住诱惑，所以还是买点吃吧，生牛肉相对便宜一点，可以自己在家里做，那么你知道蒸牛肉的做法有哪些吗?牛肉要怎么蒸...

中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品，是团圆的时候餐桌上必备的一种美食。每当春节的时候，全家人围在一起包饺子，寓意为团圆。一般饺子是用猪肉作为馅。因为生活水平的提高，现代人们根据自己的喜欢的口味调出各...

1、注意鸡蛋和水的比例。想要鸡蛋蒸出来又滑又嫩，鸡蛋和水的比例需要控制在1:1或者是1:1.5左右。2、需要过筛。放入到锅里面蒸熟之前，需要至少过筛两遍左右，这样制作出来的鸡蛋会嫩滑无比。3、盖保鲜膜。在蒸鸡蛋之前需...

煮。在煮制咸鸭蛋的时候可以放入适量的食用盐，这样煮出来的咸鸭蛋油会比较多，煮咸鸭蛋的时候要沸水下锅，这样这样煮制好的咸鸭蛋蛋壳不会破裂。咸鸭蛋在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，这样咸鸭蛋保存的时间比较长不...