“很喜欢吃手抓饼,自己做更新鲜干净。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏葱香手抓饼的做法步骤
1、所有材料,面粉用热水和成面团,越热的水做出来的饼越软,我是直接用了开水。
2、面团盖上保鲜膜发酵20分钟。
3、把葱和紫苏切碎,加盐、油、芝麻拌匀。
4、把面团分成6小份。
5、拿一个小面团抹上油,用擀面杖擀薄,擀成和饺子面一样厚薄。
6、均匀涂抹上紫苏香葱。
7、对折切细条,边沿不可切断。
8、打开再卷起来,可以一边轻轻的拉长一边卷。
9、再卷。
10、卷成一团。
11、再轻轻的压平压薄,这不需要太大力,也不需太薄,5MM左右。
12、热锅放油。
13、油热后放饼去煎。
14、煎至两边呈金黄色,起锅。
15、开吃。