食材明细主料山楂 (三斤)辅料白糖 (一斤)水 (半斤)酸甜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)如何制作雪红果的做法步骤1、锅中加入白糖和水。2、中火熬制,大泡转小泡时关火。3、关火后不停的搅拌,凉至45℃左右,观察糖水温度下降开始出沙。4、倒入洗净的山楂翻炒。5、不停的翻炒山楂,山楂上的糖浆温度逐渐降低,慢慢发白。6、翻炒均匀后等待凉凉。7、成品。