台湾小吃盐酥鸡的做法 台湾小吃盐酥鸡怎么做

“这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

台湾小吃盐酥鸡的做法步骤

• 1、将鸡肉洗净，切小块。

• 2、放在碗里，加入调料A腌制30分钟左右。（如果是鸡腿肉就去掉骨头先，我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头）

• 3、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。（据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好，我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉，就将就了）

• 4、锅中倒油，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了。

• 5、最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即食。