食材明细主料煮肉末 (3两)切面 (1斤)辅料葱姜蒜 (适量)豆豉 (适量)郫县豆瓣酱 (2勺)花椒粉 (1勺)五香粉 (2勺)调料生抽 (20ml)白糖 (20g)料酒 (20ml)麻辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)成都勾魂面的做法步骤1、葱姜蒜面条,郫县豆瓣猪肉馅准备。2、葱姜蒜切末。3、锅中放油炒肥猪肉末出油,再炒瘦肉末,放入花椒粉,五香粉,郫县豆瓣和豆豉炒匀。4、放生抽,料酒,白糖翻炒三分钟。5、盛出。6、煮好的面条放入碗中,拌入卤子。