“玉米在我的家乡俗称包谷,每年包谷成熟的季节,几乎家家都会给自家的小孩做这道简简单单的小吃。做法虽简单,但甜甜糯糯带着包谷叶淡淡清香包谷粑粑,老人和孩子都爱吃。” 食材明细主料带叶糯玉米 (3包)白糖 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)玉米粑粑的做法步骤1、1、把包谷叶完整地剥下来,放水里洗净晾干。2、2、用刀把包谷米削下来。3、3、包谷米洗净放石臼里。4、4、用石臼把包谷米舂成泥。(我用料理机试过,包谷出浆后糯糯的淀粉让料理机无法启动)5、5、把舂好的包谷泥舀出来,拌上适量白糖。6、6、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。7、7、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。8、8、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥,并用撕好的绳子系好。9、9、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟。取出放凉后就可以食用了。10、成品图11、成品图