“我们老广“无鸡不成宴”,团年饭当然也必须有鸡。新春汤品鸡汤,清甜可口、润肺生津,加上苹果、百合的寓意,意为“清泰平安”。” 食材明细主料鸡 (半只)苹果 (1个)干百合 (15克)红枣 (6个)桂圆肉 (15克)辅料盐 (适量)原味 (口味)煲 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)清泰平安鸡汤的做法步骤1、备好材料。2、百合洗净稍浸泡,红枣、桂圆洗净。3、鸡肉焯水后捞出。4、锅中加水2000ml,放入鸡肉大火烧开撇去浮沫。5、加入百合、红枣和桂圆,转中小火先煲半小时。6、苹果去核切块。7、加入苹果再煲半小。8、喝时再加盐。