“淮山有益气、润燥的功效;玉米可健脾、增强机体抵抗力;胡萝卜:养肝明目。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米淮山骨头汤的做法步骤
1、准备材料新鲜猪骨,甜玉米,淮山,胡萝卜和配料老姜。
2、 (1)首先水焯:猪骨头洗干净,冷水入锅煮沸,捞出后将血水泡沫清洗干净。主要为了去腥味和保持汤的清澈。
3、加入适量水,骨头,玉米,姜片先煲40分钟。
4、放入切好的山药、胡萝卜片,继续用文火煮,大约继续煲20分钟,淮山不宜煲太久。
5、玉米淮山骨头汤,本身很鲜甜,只加入适量盐就可以了。