“我觉得呢,筒骨是油了点,但是煮过水再煲能减少油腻,更重要的是筒骨煲过后能啃,其他骨头瘦的多,煲过后肉柴,不想吃,扔了又可惜。猪肉多贵啊😅所以我现在多选筒骨煲汤。
不过事实再次证明,我家六一就是不喜欢粉的莲藕,她喜欢不粉的那种。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
筒骨煲莲藕的做法步骤
1、莲藕刮皮切好。
2、筒骨洗干净,烧水煮出浮沫骨水。
3、捞出来冲洗干净。
4、准备姜,五指牛奶洗干净,我临时起意买的五指牛奶,野生的,好香,不是药店买的那种可比,没有可以不放。
5、筒骨莲藕姜五指牛奶一股脑放汤锅里,加水烧开后,最小火慢慢熬。
6、大概一个多小时后,骨头和莲藕烂得差不多时放入红枣,加点盐调味,继续熬。
7、熬到红枣合适就可以了。