“蛋烧卷用材广泛,随意搭配,用青椒碎做一款蛋烧卷颜色美观,做为早餐其中的一道菜,以营养搭配。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蛋烧卷的做法步骤
1、做蛋烧卷食材可随意搭配,鸡蛋,青椒碎准备好。
2、鸡蛋液打散,加入少许料酒(去腥)、食盐搅拌均匀。
3、锅中倒入少许食用油,先将蛋液倒入锅底一层,待蛋液稍凝固,将蛋烧卷起来放置一侧,再倒入蛋液继续小火慢慢烧制。
4、这次第三次也是最后一次倒入蛋液。
5、将做好的蛋烧卷卷制起来,放一侧再取出装盘。
6、取出蛋烧卷,又去忙做别的,没有刚出锅饱满漂亮了(出锅拍照就好了)。
7、切件装盘。