“海白菜,豆干,莲藕,这三样菜是每次吃烧烤的必点菜,现在我就在家把这三样菜做个集合,称之为~三样菜!铁锅烧烤味三样菜!”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧烤滋味三样菜的做法步骤
1、准备所需食材
2、莲藕去皮切丁,取碗放少许盐浸泡藕丁
3、海白菜切段,薄豆干切小块
4、干辣椒切节,老姜大蒜切末,藕丁沥水备用
5、热锅倒入菜籽油,烧至6成放入八角和花椒
6、中火,稍炒一下放入辣椒节,炒出香味后放入老姜大蒜末
7、稍炒一下放入豆干豆干炒至如图表皮气泡
8、放入海白菜
9、海白菜炒至表皮微缩,倒入藕丁一起翻炒
10、放入五香粉和辣椒面
11、放入一勺酱油
12、放入少许食盐少许味精
13、放入一勺孜然粉
14、一点白糖提味
15、最后放入香葱稍炒匀一下就炒好了
16、爱吃烧烤的亲们一定都能想象得到,到底有多好吃开吃了,味道确实棒!
小窍门
如果不吃辣可以不放或少放辣椒面,如果孜然味吃的重还可以多加孜然粉,炒制的焦香程度根据自己的喜欢来