食材明细主料青瓜 (1个)菜椒 (半个)香菇 (适量)凤尾菇 (适量)辅料葱姜 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)食用油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)双菇青瓜片的做法步骤1、所有食材准备好。2、凤尾菇撕成小朵,香菇一切两半,放清水清洗干净,备用。3、青瓜菜椒洗净,切成片。4、锅内烧开水。5、放双菇下锅焯烫1分钟,捞起控干水分备用。6、炒锅加热,放入适量食用油,倒葱姜爆香。7、先放青瓜片下锅翻炒片刻,并加入适量的盐。8、大约翻炒2分钟左右,放入菜椒片。9、菜椒变软变色后,倒入双菇翻炒1分钟。10、所有食材都快熟时,倒入少量的鸡精调味,即可关火装盘。