食材明细主料苦瓜 (1根)蟹肉棒 (6个)辅料蒜 (1瓣)配料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蟹肉棒炒苦瓜的做法步骤1、懈肉棒切小块苦瓜斜切薄片蒜切粒。2、热锅下油放懈肉棒煎至微黄。3、蟹肉棒拨到一边倒入苦瓜片炒一会。4、加少许水盖上锅盖闷一会。5、水收干放蒜粒翻炒片刻。6、加少许盐、味精调味即可。