食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣水煮鸡腿的做法步骤
1、食材:鸡腿剁成块、千张切粗丝(也可以把千张换成自己喜欢的)。
2、准备姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒。
3、鸡腿冷水下锅焯水。
4、捞岀沥干水。
5、锅中油热放入姜蒜花椒干辣椒煸香。
6、放入火锅底料炒岀红油。
7、放入鸡腿翻炒几下。
8、放入生抽。
9、放入少许老抽。
10、放入盐调味。
11、翻炒均匀。
12、加入适量的水煮二十分钟。
13、把千张焯水煮两分钟捞岀。
14、放入碗底。
15、鸡腿煮熟捞岀。
16、连汤汁一起倒在千张上即可。
17、成品图。