红油手撕鸡腿的做法 红油手撕鸡腿怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油手撕鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜，葱段，花椒，开锅后转小火煮20分钟。

• 2、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再一切两半。

• 3、黄瓜卷成卷摆盘。

• 4、鸡腿捞出放凉，去掉脂肪，鸡皮，撕成条。

• 5、鸡肉中加入香菜段和蒜末。

• 6、加入花椒粉，胡椒粉。

• 7、加入少许香油，花椒油。

• 8、加入适量盐，红油。

• 9、加入适量煮鸡腿的汤搅拌均匀。

• 10、装盘。