食材明细
- 超辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭版烤鱼的做法步骤
1、花鲢鱼去骨放适量盐、姜片、葱段、柠檬片、十三香、料酒搅拌均匀腌制一小时入味
2、豆芽放盐掉一下开水捞出铺锅底
3、腌制好的鱼煎两面金黄,放入锅中散少许十三香
4、热锅烧油放豆瓣酱、干辣椒炒香,放洋葱翻炒,加水烧开
5、煮沸的洋葱汤汁浇鱼
6、热锅烧油放花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香。
7、辣椒油淋雨,插电烧开,最后放香菜烤鱼完成(忘了怕成品了)。
小窍门
烤鱼口味按个人喜好来做,孜然,白胡椒我家没有了,家里有什么调料就用什么了,味道贼棒。