“简单的家常菜,好吃又营养丰富。富含大量胡萝卜素和纤维,有益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能的功效。” 食材明细主料胡萝卜 (1根)毛豆 (一把)辅料水 (少量)盐 (1勺)鸡精 (半勺)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)胡萝卜炒毛豆的做法步骤1、毛豆择洗沥水,胡萝卜切片或丁。2、热锅热油,先放毛豆翻炒片刻。3、再放胡萝卜,加入盐炒匀,加小碗半碗水,持续中火翻炒收汁。4、加鸡精(葱末)即可。