食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮羊肉的做法步骤
1、羊肉切成小块,凉水入锅,焯水。
2、焯好水的羊肉重新放入锅内。
3、加入适量的温水,放入盐、姜片。
4、盖盖,煮15分钟左右。
5、羊肉熟了,用筷子夹出装盘,汤另外盛出,清汤也特别好喝。
6、水煮的羊肉特别嫩。
7、接着来做配料,准备小葱,香菜,蒜头,葱头,干辣椒。
8、把所有配料切碎。
9、起锅热油,葱、蒜入锅炒出香气。
10、放入干辣椒炒一炒。
11、加入酱油。
12、最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。
13、做好的蘸酱。
14、羊肉蘸上酱料,绝配。
15、成品。