“麻辣咸香,土豆粉糯,牛肉入味儿,超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱土豆炖牛肋条的做法步骤
1、牛肋条切适中大小,洗一下。
2、锅内适量清水。
3、焯两滚儿捞出。
4、温水洗净浮沫。
5、锅内油烧热,姜葱蒜,花椒,干红辣椒,冰糖炒香。
6、倒入牛肋条。
7、适量生抽,老抽,蚝油,郫县豆瓣酱。
8、翻炒均匀上色。
9、倒入足量清水。
10、大火煮开,转中水火炖50分。
11、加入适量盐调味。
12、再炖10分钟。
13、土豆切滚刀块。
14、香葱,小米椒备用。
15、洋葱切成大块。
16、土豆放入。
17、切入适量火锅底料。
18、炖至土豆熟糯。大约十五分钟左右。
19、放入洋葱,小米椒,香葱。
20、拌匀关火。
21、成品。
22、成品。