食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
松滋鸡的做法步骤
1、鸡洗净剁块。
2、东瓜洗净切片。
3、姜大蒜青椒切好。(由于我忘记买青椒,所以用红辣椒代替了)
4、上锅人水烧开,将鸡块焯水一下盛起。
5、倒掉焯烫的水,重新上炉,人适量油爆香姜蒜花椒。
6、加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。
7、加入鸡块拌炒。
8、加入干红辣椒,生抽、八角,草果,甘草拌炒一小会。
9、加入350克啤酒。
10、盖紧焖煮至7成熟。
11、加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。
12、打开锅盖,加入青椒丝拌炒几下关火。(注;由于我忘记买青椒,临时用葱段代替青椒丝)
13、成品。开吃了
- 14、小提醒:由于豆瓣酱是咸的,所以没加盐,如果重口味的你,可适当的加适量盐。