“鱼肉细腻,脂肪丰富,肥嫩味鲜,形色俱美,很好的保持了鱼的原味,丰富的蛋白质,是健身爱好者的优质选择。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
粉蒸鱼的做法步骤
1、将鱼从水里钓起来(皮一下很开心)。
2、将鱼去掉鱼鳞,然后从背部划开。
3、切为两半。
4、将鱼切成小块,然后放入清水中。
5、捞出过滤干。
6、放入姜片、郫县豆瓣酱。
7、放入老抽、生抽、葱、蒜、味精、鸡精、蒸鱼豉油、干辣椒、盐巴。
8、搅拌均匀。
9、撒入蒸肉粉。
10、搅拌均匀。
11、托盘底部放入南瓜。
12、铺上蒸鱼,看好时间蒸20-25分钟。
小窍门
食用时不要心急,小心鱼刺想和你来个深情拥抱。