食材明细主料腊鱼 (适量)腊肠 (适量)辅料食用油 (适量)咸豆瓣酱 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用油,再放进切好的腊肠和腊鱼,关小火炒片刻。5、再放进咸豆瓣酱和茄子。6、翻炒均匀。7、装碗中,放进蒸锅里蒸30分钟即可。8、俺是用电压锅的,中午煮饭时,锅底是饭,上面蒸菜,一锅出。