食材明细主料酱肉 (180克)西葫芦 (340克)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)酱肉炒西葫芦的做法步骤1、食材:酱肉(已清洗)、西葫芦(已清洗去皮切片)。2、将酱肉下入清水锅中焯开15分钟后捞出。3、晾凉。4、接着,将晾凉好的酱肉放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热,下入西葫芦和切好的酱肉翻炒翻炒。6、然后,加适量的盐。7、加适量的味精。8、调味炒匀即成。