食材明细主料鸡肉 (适量)苦瓜 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)苦瓜炒鸡丁的做法步骤1、准备材料.2、苦瓜洗干净切成小丁备用.3、鸡肉切丁,放入半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.4、热锅入油,放入鸡丁.5、翻炒至变色.6、放入苦瓜丁.7、加半勺盐,翻炒三分钟.8、放半勺鸡精翻炒均匀即可.