食材明细主料腊肉 (适量)红菜苔 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)红菜苔炒腊肉的做法步骤1、腊肉切片(腊肉如果太咸,就在水里焯一下)。2、红菜苔清洗切段,蒜瓣拍扁切碎。3、锅中放油,放入蒜末和肉片翻炒片刻。4、放入红菜苔翻炒至熟,加盐、少许白糖调味炒匀。5、出锅。