食材明细主料仔鸡 (一只)白菜 (300克)粉条 (100克)郫县豆瓣 (20克)辅料葱姜 (各 10克)配料干辣椒 (10克)盐 (5克)美极鲜 (3克)原味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)白菜粉条炖仔鸡的做法步骤1、仔鸡斩块。2、热锅下油,先放入鸡块翻炒。3、翻炒至出油。4、加入郫县豆瓣。5、翻炒至出红油。6、再加入葱姜,水,盐,干辣椒(水要没过鸡块),大火烧开。7、转小火盖盖炖45分钟。8、白菜撕成块。9、粉条用水泡软。10、先在锅中放入白菜炖软。11、再放入粉条。12、盖盖炖10分钟出锅前加美极鲜调味即可。