“白玉菇炒莴苣是一道色香味俱全的炒彩蔬。清新爽口,色泽艳丽。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白玉菇炒莴苣的做法步骤
1、准备材料。
2、木耳泡发。
3、胡萝卜切片,模具刻花。
4、白玉菇切去根蒂,洗净备用。
5、莴苣去皮洗净切片,朝天椒切辣椒圈。
6、莴苣焯水,先把水烧开关火,放入莴苣烫半分钟捞出拔凉。
7、再开火烧开水,木耳、胡萝卜、白玉菇依次焯水。
8、拔凉,捞出控水备用。
9、热锅凉油,油烧热加入花椒爆香,捞出花椒不用。
10、加入辣椒圈爆出香味。
11、一次加入彩蔬,大火,加盐、鸡精翻炒几下,淋入香油即可出锅。
12、上桌了,色香味俱全。