“市场看到小的黑池鱼,样子挺新鲜的,不过挺贵,要十元一斤,买了一斤来试试。有时候,海鱼我觉得小的挺好吃的,肉质比价嫩,一般的鱼肉里面没有暗刺,不怕扎到喉咙,嘿嘿” 食材明细主料黑池鱼 (500克)辅料姜葱 (适量)配料豆豉 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豉汁蒸黑池鱼仔的做法步骤1、将鱼去肚洗净,装盘。2、切碎豆豉置于鱼上面,淋上生抽、花生油、再放上姜丝,葱段。3、烧开水,将鱼入锅蒸5分钟就好了。4、鱼小,但肉质比较嫩。小窍门像这种小鱼,蒸5、6分钟足够了,时间长了肉就不好吃了。