食材明细鹅鹅 (只)蒜头油 (适量)酱香 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)炆老鹅的做法步骤1、老鹅剁块,凛水下锅过水。2、炒五香料爆蒜头老姜。3、翻炒下高度酒。4、配料翻炒。5、下水炆。6、美味炆老鹅。