食材明细主料牛百叶 (250g)辅料小米椒 (1只)调料蒜 (1瓣)姜 (数片)葱 (1条)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)香辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒牛百叶的做法步骤1、所有材料洗净切好。2、油锅爆香姜蒜辣椒。3、倒入牛百叶翻炒,加料酒,一点点水,盖上盖子煮一会。4、加生抽,葱,盐调味。5、大火收汁就可以上碟了。