“浆水面盛行于甘肃、陕西一带,刚开始吃的时候很难接受,吃过几次之后,便深深的爱上了它。食材易得,方法简单,酸香开胃,美味可口。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝锅浆水面的做法步骤
1、炒锅放油烧热,放葱姜蒜炝出香味,倒入浆水菜。
2、调入盐、胡椒粉和味精。
3、烧至入味。
4、将浆水菜盛入碗中。
5、另锅煮面。
6、将煮好的面条挑入盛浆水菜的面碗中。
7、成品。喜辣者调入辣子。
小窍门
1.浆水菜市场有售。只需葱姜蒜炝锅,倒入买回的浆水菜,调味即可。
2.如果浆水太酸,可加适量开水。