食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
全麦紫薯包的做法步骤
1、准备300克全麦粉。
2、准备4克酵母粉。
3、加入温水把酵母充分融化。
4、酵母水分次倒入面粉中,边倒边搅拌。
5、搅拌成面絮。
6、揉成光滑面团,盖盖子,放置一边醒发40-60分钟。
7、紫薯蒸熟。
8、去死,碾成泥。
9、面发好。
10、都是蜂窝眼。
11、把面放案板上,放薄面,揉搓,排气。
12、按成饼。
13、用擀面杖擀成薄饼。
14、将紫薯泥放在面饼上。
15、铺均匀。
16、将面饼卷成长条。
17、切成小段。
18、盖上保鲜膜,再次醒发20分钟。
19、锅中热水,把紫薯包上笼屉上,盖盖子,水开8分钟关火。
20、焖五分钟,盖盖子,成品。
21、完美。