“夏天来了,总会想吃一些凉拌的食品,碗托是荞麦面做的,粗粮也对身体很好” 食材明细主料荞麦面 (适量)蒜 (适量)黄瓜 (1个)香菜 (适量)辅料生抽 (适量)醋 (适量)糖 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)麻酱 (适量)辣椒油 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌碗托的做法步骤1、荞麦面与凉水混合,调至与图片程度的稀稠度备用,不要太稀了,会粘。取另外一个碗,在碗底抹油,以便碗托蒸熟后方便取出。2、开锅后,把准备好的面糊放入锅中蒸,大约15分钟3、可以用筷子扎几个洞,看看面是否完全熟4、取出碗托晾凉5、香菜切碎,碗托切条(完全凉了以后再切),黄瓜切丝。碗汁:麻酱提前用水泄开,放入蒜末,盐,鸡精,少量白糖,生抽,醋,辣椒油6、混合…可以吃了