“天气变冷,大多数的朋友么早上都不愿早起做早餐,这套食谱可以让你三分钟搞定,美美哒吃上香喷喷的早餐!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
早餐吐司面包的做法步骤
1、食谱大集合
2、称入面粉
3、加入鸡蛋
4、倒入白砂糖和食盐
5、加入酵母
6、倒入牛奶
7、手拌均匀
8、搓揉面团
9、形成面筋网络
10、加入无水奶油
11、手揉面团
12、揉之面团形成薄薄的薄膜
13、盖上保鲜膜静止面团,20分钟;
14、手指测试静止好的面团;
15、手指按下去面团不回缩;
16、分割面团;160g左右
17、搓圆,盖上保鲜膜静止10分钟;
18、一次排气,擀面;
19、三折面片;
20、折叠好的三个面团,盖上保鲜膜静止10分钟;
21、擀面团,成牛舌状;
22、卷起成型
23、放入吐司模具中
24、放入烤箱中,选择醒发条件进行醒发,醒发30-45分钟;
25、烤箱预热十分钟,上下温度190度;烤制35分钟;哒哒吐司出炉啦!
26、可以拉丝的吐司哦!
27、切成片进行装饰,爱心早餐哦!