山药是一种好吃又富含营养的物质,山药的做法有很多种,但是单纯的烹饪山药这一种食材一种无法满足我们的味蕾了,山药与蜜豆的完美结合正是将山药的美味发挥到极致的一种做法,在配上浓郁的奶香。奶香山药蜜豆包就是足以唤醒我们味觉神经的美味。
主料
山药 :50面粉 :250
酵母 :2.5
面团用牛奶 :90
辅料
山药用牛奶 :适量蜜豆 :适量
具体步骤
将山药去皮切段,加入适量牛奶,蒸熟后碾成泥
将放凉的山药泥加入面粉、酵母和适量牛奶(我的山药泥中有小颗粒)
将2的混合物揉成光滑的面团,盖保鲜膜进行发酵
将发酵好的面团进行排气,并平均分成若干个小面团
取一个小面团擀成面皮,包上适量的小蜜豆
这是全部包好的小蜜豆包
将蜜豆包盖上湿布进行醒发15-30分钟
冷水上锅,大火,上汽后再蒸15分钟,即可关火,关火后等1分钟再揭盖