主料
鸡胸脯肉 :750土豆 :300
辅料
玉米油 :适量咖喱粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :2根
洋葱 :1个
具体步骤
1.将所需食材准备好
2.鸡肉洗净切丁
3.洋葱一少半切成细丝
4.将鸡丁和洋葱丝放入容器内
5.倒入生抽
6.充分拌匀,腌制1小时
7.土豆、胡萝卜洗净、去皮切滚刀块
8.剩余的洋葱切成块备用
9.取一小碗倒入咖喱粉
10.咖喱粉中兑入生抽备用
11.锅中油热,倒入土豆胡萝卜炒匀
12.加入少许盐,炒匀
13.淋入半碗开水
14.焖煮10分钟
15.将腌制好的鸡肉倒入锅中
16.翻炒均匀
17.加入调好的咖喱汁
18.翻炒均匀
19.大火收汁,倒入洋葱
20.翻炒均匀即可关火,将咖喱鸡丁盛入盘中即可享用啦
1.鸡胸肉肉质比较嫩,提前用调料和洋葱腌制入味,制作时无需煮太久,以防止老化变柴。2.土豆和胡萝卜的生熟度可以随个人喜好选择煮制时间。3.调味料可依据个人喜好调整增减用量。