准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟美味客家猪肉汤的做法和用料都很简单,而且非常滋补有营养,特别适合秋冬季节。猪肉选用肩胛肉,然后简单的加入大枣、姜和基本调味料就可以了,最大程度的保留了肉的原味,如果想要增加味道可以适当放点胡椒粉就很好了。如果是老人食用可以将炖的时间再延长一下,更浓郁。主料肩胛肉 :350 辅料大枣 :100 姜 :5 具体步骤猪肉洗净切厚片;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。