主料
豆沙 ：180低筋面粉 ：180
辅料
猪油 ：70水 ：50
白砂糖 ：10
具体步骤
1.油皮的材料：低筋面粉 100g，白砂糖 10g，猪油 20g。
2.猪油。
3.将油皮的材料混合，揉成团，静置15分钟。
4.将油酥的材料混合。
5.揉成团，静置15分钟。
6.分别将面团分割成小面团，静置10分钟。
7.将油皮包裹住油酥。
8.捏紧封口。
9.压平后用擀面棍将小面团擀长。
10.再从上至下卷起，静置10分钟。
11.醒好后，再次用擀面棍将面团擀长，再从上至下卷起。
12.全部卷好。
13.分割好豆沙。
14.将面团擀成圆形。
15.包入豆沙馅。
16.捏紧封口。
17.略滚圆。
18.醒10分钟。
19.将面团压扁。
20.划出要剪的印。
21.用剪刀剪开。
22.将每瓣扭过来。
23.花心可用蛋黄。
24.烤箱175度预热，中层，上下火20分钟左右后，可上火继续5-8分钟，至表面微微上色。
酥皮点心起酥最好用猪油。
