准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :300 云耳 :50 辅料盐 :适量 枸杞子 :适量葱 :适量油 :适量味精 :适量豉油 :适量 具体步骤 1.将鲈鱼宰杀,起肉,改切成厚大的鱼片,用盐、味精腌味。 2.云耳涨发好,滤水,滚煨过,压干水分,加盐,放在碟中。 3.将鱼片卷成花朵形放在云耳面上,鱼片上放杞子点缀,电锅加入蒸盘,外锅加半量杯水,盘子再放进蒸盘蒸15分钟。 4.装盘,浇上熟油,豉油,撒上葱花即可。烹饪技巧患有皮肤病疮肿者不要食喔。