准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 口蘑 :若干 鹌鹑蛋 :若干 辅料盐 :适量黑胡椒粉 :适量高汤 :适量 淀粉 :适量 具体步骤1. 1. 把鹌鹑蛋打到口蘑里(别让蛋液流出)2. 2. 上面撒上适量盐和黑胡椒粉3. 3. 蒸锅上汽后,上锅蒸8分钟左右,至表面鹌鹑蛋凝固即可。4. 4. 把蒸好的口蘑摆在一个新盘子上5. 5. 适量高汤加热后放入少许盐,加入水、淀粉熬粘稠,淋在口蘑上即可。烹饪技巧口菇选择中等大小的最好,不可太小,可以买大一点的,不然一个鹌鹑蛋盛不下