准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 辣椒 :2斤半蒜 :250糖 :200盐 :200 甜面酱 :375 醋 :350ml(一袋) 辅料 具体步骤1. 原料备好,从洗辣椒开始就要带手套(一次性、橡胶都行),不然会烧的睡不着的。醋和盐可以酌情少放。2. 绞辣椒和蒜3. 绞好的4. 所有东西全倒进锅里,没规定顺序,盖上锅盖,中火开锅转小火。5. 小火熬成这样,咕嘟咕嘟冒泡了关火再焖10分钟。6. 晾凉装盒子。烹饪技巧不能放油!不能放水!一定要用甜面酱,不能用黄酱或者豆瓣酱什么的代替,不然会很咸的。