主料
羊肉 ：200凉面 ：200
辅料
孜然 ：适量辣椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 片些羊腿肉；
2. 每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
3. 黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）
4. 热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；
5. 倒入羊肉，大火翻炒5分钟；
6. 因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；
7. 把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了；
8. 羊肉充满子冉的香气，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清爽不油腻~
