食材明细
- 奶香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制奶酪的做法步骤
1、准备材料:纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
2、将500ml牛奶一次倒锅里
3、牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了(电饭煲按保温就可以了不用按做饭键)
4、把酸奶倒入热的牛奶里
5、酸奶和牛奶搅拌均匀
6、保温5-6小时(保温时不要去动它)
7、5个小时后奶酪和乳清分离
8、将消毒好纱布铺在滤网上
9、将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
10、奶酪和乳清等它自然分离就得了(不能用重物压,一压就挤出奶酪来了的)
11、直接用盖子盖上就可以了(那就不用压它了)放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
12、500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
13、乳清可以直食用奶酪(可以做个8寸蛋糕)