准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟主料鱿鱼须 :350 蒜苔 :150 辅料 精盐 :适量 姜 :适量豆瓣酱 :适量生抽 :少量料酒 :少许勾芡汁 :1勺干辣椒 :15 具体步骤冰鱿鱼须洗干净,准备姜片烧一锅清水,放入鱿鱼须、姜片、少许料酒,煮至鱿鱼须变卷后出锅备用准备蒜姜末、豆瓣酱、干辣椒、勾芡水、生抽、少量清水蒜苔洗干净,切成约莫3厘米备用热油下锅,干辣椒爆炒30秒左右之后再加姜、蒜末炒出香味放入鱿鱼须煸炒1分钟左右加入蒜苔,煸炒放入豆瓣酱煸炒至熟最后放入少许生抽,起锅前放入1勺勾芡水即可